清蒸豆鼓鱈魚
2016 年 07 月 20 日發佈
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豆豉含豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒等營養素，具有解表清熱、可治風熱頭痛等。且含大量能溶解血栓的尿激素、能有效的預防腦血栓的形成，改善大腦的血流量和防治老年癡呆症很有效果。
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鱈魚含豐富的EPA、DHA，可活化腦細胞；維生素D，可幫助鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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香菜的獨特香氣，能增進食慾，能調整胃腸機能。含有蛋鈣、鐵、維生素A、維生素B、維生素C等營養素。
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 鱈魚 1片
- 薑絲 3-4小片
- 香菜 少許
- 水 2小杯（外鍋使用）
- 豆鼓 少許
- 米酒 少許
- 水 少許
- 醬油 少許
