簡易扎肉撈檬
-
1將調味料、蒜茸及紅椒粒伴勻成調味汁(建議試吓味，再根據個人喜好作調整)，放入雪櫃冷藏至冰凍。青瓜及紅蘿蔔洗淨切絲後冷藏備用。
-
2乾檬粉先依照包裝指示煮熟，然後放入冰水內浸一會變涼後，隔水備用。(如選用新鮮檬粉，可以略為飛水，然後放入冰水內浸一會變涼後，隔水備用。)
-
3扎肉解凍後切片，視乎個人喜好煎香或烚熱備用。
-
4碗內先放上檬粉，然後放上扎肉、青瓜絲及紅蘿蔔絲，灑上花生碎及炸乾蔥，再淋上調味汁撈勻後即可享用。
TIPS
1. 這個撈檬其實很百搭，可以隨自己的喜好選配其他材料，如豬頸肉，雞翼或豬扒等。
2. 如檬粉未能即時食用，可以在檬粉上放置少許冰塊，然後放入雪櫃內冷藏，食用前只須隔去冰塊溶掉的水份即可。
2. 如檬粉未能即時食用，可以在檬粉上放置少許冰塊，然後放入雪櫃內冷藏，食用前只須隔去冰塊溶掉的水份即可。
討論 暫時沒有留言。