蕃茄羅勒雜菜芝士焗蒜蓉包

把红洋蔥、青椒、黄椒、紅蘿蔔切粒備用。

準備蒜蓉1湯匙，車厘茄切半，羅勒切絲備用。 預熱焗爐至160度。

熱鑊後下油1湯匙，放入蒜蓉、紅洋蔥、青椒粒、黄椒粒、紅蘿蔔粒、羅勒絲和車厘茄一起炒香，

放入茄膏 Tomato puree1湯匙炒勻，

加入6湯匙水，落適量鹽和胡椒粉調味，

煮至收水熄火。

焗盤上放上3塊蒜蓉包，將剛才煮好的雜菜放在蒜蓉包上，灑上芝士。 放入預熱焗爐焗至蒜蓉包香黄金脆和芝士溶掉即可。

放上羅勒絲作裝飾，完成。