薯仔炆雞 2014 年 03 月 28 日發佈 尾巴儿草 列印 1 8 4689 請稍等. 請稍等. 薯仔炆雞，做的時間會長一點，但薯仔炆雞是很多人也很喜歡的上飯菜 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 雞翼 即買 200g 薯仔 3個 薑 2塊 蒜頭 1/4 雞翼醃料 豉油 15ml 老抽 15ml 料酒 5ml 麻油 2.5g 鹽 2.5g 砂糖 適量 白胡椒粉 1先洗乾淨雞翼 即買 ，把[雞翼 即買 醃料]醃約一個小時。 2洗乾淨大薯仔，去皮，切成中等塊。水灼一下 3入油到鑊中，用大火將雞翼 即買 煎至兩邊金黃（每面煎約3分鐘）起鍋，備用 4中火倒入油，加入切片的薑和蒜頭，煎香。煎香後加入薯仔煎至金黃色。 5把雞翅加進炒薯仔的鑊中，加入足以浸住半份材料的清水，煮沸之後用細火關蓋煮約30分鐘。 6開蓋再用中火煮10-15分鐘蒸發多餘的水份。 7薯仔炆雞食譜完成
![step1: 先洗乾淨<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> ，把[<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 醃料]醃約一個小時。](https://img.cook1cook.com/upload/step/7/3/24302139599398773.jpg)
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