泰式冰凍鴨舌
食材
（9人以上）
30分鐘內
食材
- 急凍鴨舌 1磅
- 薑 4片
- 鹽 1茶匙
- 指天椒(切粒) 2條
- 蒜(切片) 3個
- 青檸(1開4) 2個
- 魚露 5湯匙
- 雞醬 5湯匙
- 糖 3茶匙
- 水 適量
- 唐芹(切段) 1棵
-
1
鴨舌解凍後。。。加薑和鹽氽水10分鐘。。。取出浸冰水10分鐘。。。瀝乾!
-
2
指天椒、蒜、青檸、魚露、雞醤、糖、唐芹、鴨舌加水拌勻。。。水份剛蓋过所有材料便可。。。試味。。。ok就放入雪櫃雪至少6小時。。。過夜更入味!!!
鴨舌解凍後。。。加薑和鹽氽水10分鐘。。。取出浸冰水10分鐘。。。瀝乾!
指天椒、蒜、青檸、魚露、雞醤、糖、唐芹、鴨舌加水拌勻。。。水份剛蓋过所有材料便可。。。試味。。。ok就放入雪櫃雪至少6小時。。。過夜更入味!!!