甜酸龍利魚 2016 年 07 月 14 日發佈 列印 0 4 1437 非常喜歡吃龍利魚,魚刺比較少,這樣做更是沒有魚刺,吃著都香,甜酸龍利魚簡直讓人欲罷不能。 食材 (1-2人) 1小時內 食材 龍俐魚 1斤左右 橄欖油 2湯匙 米酒 大半湯匙 鹽 適量 魚露 1茶匙 澱粉 1湯匙 甜酸醬 4大湯匙 1 隨著魚的中間線切開,然後將魚切成斜片段。 2 接著下米酒,鹽,魚露,還有一大勺澱粉,攪拌均勻,醃製20分鐘。 3 然後熱油鍋,油溫約8分熱時,將醃制好的魚片下鍋炒至基本熟,很快不到2分鐘,馬上盛起備用。 4 炒鍋控淨油,倒入甜酸醬,燒至甜酸醬濃稠後淋少許明油,倒入炸好的龍利魚翻炒裹上汁裝盤。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 甜 酸 魚 甜酸醬 米酒 甜酸 龍利 魚露 澱粉 橄欖油 龍利魚 推薦資訊