手撕杏鮑菇
2016 年 07 月 08 日發佈
列印
杏鮑菇營養豐富，富含許多礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 這道手撕杏鮑菇採取了蒸熟再拌的做法，最大程度保留了杏鮑菇的營養。
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 杏鮑菇 3個
- 香蔥 1棵
- 薑 2片
- 蒜 2瓣
- 小辣椒 2個
調味料
- 芝麻油 2大勺
- 鮮醬油 1大勺
- 米醋 1小勺
- 白糖 1小勺
- 鹽 適量
- 糖 適量
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1
杏鮑菇洗淨，放到蒸鍋裡蒸10分鐘左右；蔥、薑、蒜切末，小辣椒切小圈備用。
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2
將蒸好的杏鮑菇晾涼了後，用手撕成長條。
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3
撕好的杏鮑菇擺入盤中，放上蔥、薑、蒜末和小辣椒，淋入調味料，拌勻就可以了。