*椰汁紫米露*

2016 年 07 月 08 日發佈 列印
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夏天特別中意食糖水,凍冰冰涼浸浸食落好嘆….
用真空煲煲仲要好慳火tim~~凍食又得熱食又得!!
而且黑糯米有補血養氣,滋陰補腎既功效…
好岩女仔食呢~
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食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 黑糯米 半斤(約300g)
  • 冰糖 200g
  • 椰汁 200ml
  • 3000ml
  • 花奶/淡奶 適量
  • 1

    黑糯米洗淨,預先浸2-3小時

  • 2

    先煲滾3000ml水,再加入黑糯米 Keep住大火煲滾,打開蓋煲5分鐘,可間中攪拌下以免痴底

  • 3

    加入冰糖,打開蓋繼續煲15分鐘,所有冰糖溶晒後可試味 (會略甜,但後加椰汁會淡返) 蓋上蓋煲多1分鐘,就放入真空煲內3小時

  • 4

    3小時後拎出…加入椰汁拌勻 食前再落花奶會更加好味!!!

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