三菇炒蘆筍
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 蘆筍 150g
- 蘑菇 30g
- 鮑魚菇 30g
- 草菇 30g
- 紅椒 20g
- 黃椒 20g
輔料
- 醬油 15ml
- 蔥末 10g
- 精鹽 5g
- 蠔油 5g
- 白糖 5g
- 芝麻香油 5ml
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1
蘆筍洗淨，去根及老皮，切成小段；蘑菇、草菇、鮑魚菇分別去蒂、洗淨，放入費水鍋中焯燙一下，撈出瀝幹。
-
2
熱油鍋，先下蔥花爆炒出香味，再放入蘆筍段翻炒均勻，然後加入蘑菇、鮑魚菇、草菇，放入精鹽、醬油、白糖、紅椒、黃椒，轉旺火翻炒至入味，再淋入芝麻香油炒均，即可出鍋裝盤。