栗子炆豬肉

將豬肉洗淨放水中煮15分鐘，切塊；

熱油鍋，放入油4湯匙，下栗子、豬肉爆炒片刻；

將炒鍋燒熱放入豬油、蒜、薑，爆香，放入栗子、豬肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克，炒約40分鐘，放入糖兜勻和辣椒，再翻炒片刻，放入蔥段，裝盤即可。