[伴菜] 焗大啡菇 香草蕃茄

2016 年 07 月 02 日發佈 列印
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今次分享配菜，今次用薯蓉釀啡菇同蕃茄做配菜，感覺真的好豐富，好滿足！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 大啡菇 2隻
  • 薯仔 0.5個
  • 牛油 1湯匙
  • 蒜鹽 1/2匙
  • 胡椒碎 少許
  • 辣椒粉 適量
  • 蕃茄 2個
  • 菜油 1茶匙
  • 香草碎 適量
  • 芝士碎 適量
  • 1

    蘑菇去蒂，用濕廚房紙抹乾淨，放在焗盆上，洒上少許鹽及胡椒。

  • 2

    薯仔去皮切細粒，滾水煲15分鐘、焗10分鐘至軟唸，盛起用叉壓成蓉，拌入一湯匙牛油，再加蒜鹽胡椒拌勻。平均釀入兩隻蘑菇中，表面洒上芝士碎。

  • 3

    蕃茄洗淨，切去頂部，再界十字，洒1/2茶匙菜油、胡椒碎、香草碎。 與蘑菇一起入焗爐180度焗15分鐘。即成！

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