如何處理豬潤(肝)和令其嫩滑
2016 年 07 月 02 日發佈
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豬潤含有豐富的鐵、磷, 是造血的原料, 對小朋友的智力和身體發育有很大的幫助; 而豬潤亦含有非常豐富的維生素, 對於貧血, 明目, 抗衰老非常有效, 所以只要不過量, 成年人或老年人也可以食用
鮮豬潤是不可以立即烹調的, 因為要除異味及毒素, 而且亦希望吃時有嫩滑口感
以下是芊如處理豬潤的一些秘訣
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 豬潤 300克
- 生粉 適量
- 清水 適量
- 海鹽 適量
- 料理酒 適量
- 薑絲 適量
