蝦乾粉絲炆絲瓜

2016 年 06 月 27 日發佈 列印
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呢個家常菜絕對係健康之選。清甜嘅絲瓜，爽口的木耳絲，加上蝦乾、瑤柱嘅鮮味，已經簡單又好味。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 絲瓜（刮皮、切條） 1條
  • 乾粉絲（沖淨） 1小包
  • 蝦乾（浸軟） 7-8條
  • 瑤柱 4-5粒
  • 木耳絲 1/4碗
  • 薑 2片
  • 紹酒 1湯匙
  • 鹽 1/2茶匙
  • 胡椒碎 適量
  • 1

    燒熱半湯匙油爆香薑片，下蝦乾炒片刻、再下絲瓜絲炒片刻、再下木耳絲炒片刻，贊酒，下鹽、胡椒調味，加1碗熱水同煮。

  • 2

    下粉絲煮至軟身，即成。

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