彩虹冷麵
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 雞下腿 4隻
- 鹽 1茶匙
- 拉麵/油麵/或喜歡的麵 2至3碗
- 蟹柳 8條
- 青瓜 1條
- 蛋 3隻
淋醬
- 橄欖油 適量
- 馬拉盞 2湯匙
- 麻油 少許
- 生抽 適量
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1
雞下腿洗淨。。。放入加鹽的水中以大火烚8分鐘。。。 蓋焗20分鐘或以上。。。取出待涼搣絲!
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2
麵烚熟。。。盛起。。。 瀝乾!
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3
蟹柳搣絲。。。 青瓜洗淨切絲。。。蛋炒成蛋碎!
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4
一層麵。。。一層配料。。。梅花間竹分層铺好在玻璃杯內。。。蓋上杯蓋。。。雪凍!
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5
調好淋醬。。。吃時才適量淋上!