菠蘿炒飯

2016 年 06 月 22 日發佈 列印
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菠蘿炒飯，夠醒胃，加上黃薑粉，令每個飯粒都沾上金黃色，帶有黃薑粉的香氣。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蒜頭（切碎） 2-3粒
  • 乾葱（切碎） 2粒
  • 辣椒（切碎） 1條
  • 雞胸 即買 肉（切碎） 1塊
  • 豆角（切粒） 5-6條
  • 粟米 半杯
  • 菠蘿 半杯
  • 蟹柳 4-5條
  • 肉鬆 適量
  • 雞蛋 2隻

調味料

  • 鹽 1/2茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 黃薑粉 2茶匙
  • 1

    先炒香蒜粒、乾葱粒、辣椒碎、加入四季豆、雞肉同炒，再加入粟米、蟹柳拌勻盛起。

  • 2

    熱鑊加油，倒入蛋漿，炒至半熟，盛起。

  • 3

    同一個鑊，炒飯，加入黃薑粉、菠蘿拌勻，加入蛋、其他配料及調味料，炒勻，上碟後再灑上肉鬆，即成！

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