菠蘿炒飯

2016 年 06 月 22 日發佈 列印
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菠蘿炒飯,夠醒胃,加上黃薑粉,令每個飯粒都沾上金黃色,帶有黃薑粉的香氣。

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 蒜頭(切碎) 2-3粒
  • 乾葱(切碎) 2粒
  • 辣椒(切碎) 1條
  • 雞胸 即買 肉(切碎) 1塊
  • 豆角(切粒) 5-6條
  • 粟米 半杯
  • 菠蘿 半杯
  • 蟹柳 4-5條
  • 肉鬆 適量
  • 雞蛋 2隻

調味料

  • 1/2茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 黃薑粉 2茶匙
  • 1

    先炒香蒜粒、乾葱粒、辣椒碎、加入四季豆、雞肉同炒,再加入粟米、蟹柳拌勻盛起。

  • 2

    熱鑊加油,倒入蛋漿,炒至半熟,盛起。

  • 3

    同一個鑊,炒飯,加入黃薑粉、菠蘿拌勻,加入蛋、其他配料及調味料,炒勻,上碟後再灑上肉鬆,即成!

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