咸水角

2016 年 06 月 21 日發佈 列印
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咸水角是廣東、香港和澳門地區常見的點心，口感脆而不韌。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 糯米粉 1斤
  • 熟澄 7两
  • 糖 3两
  • 牛油 2两
  • 猪油 2两

輔料

  • 五花肉 半斤
  • 马蹄 3两
  • 冬菇 1两
  • 红萝卜 1两
  • 蔥
  • 五香粉
  • 鹽
  • 糖 少許
  • 1

    將糯米粉加入熟澄面、水、糖一起搓勻，再加入牛油，豬油一起拌勻成皮。

  • 2

    將原料切粒炒香成餡。

  • 3

    將皮切成小件包成橄欖形。

  • 4

    用160~180度油溫炸至表面呈金黃色。

  • 5

    完成啦~

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