豆瓣醬素菜伴麵
2016 年 06 月 21 日發佈
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涼伴麵除了日式冷麵, 棵仔條也是好的選擇。棵仔條是用米製的寬麵, 有彈性又耐煮不易爛, 熱湯凍食均可。今日用簡單食材煮好之後, 混入醬料及麵合拌即可上碟。記緊喔! 煮好的麵要立即放入冰水, 才更爽口呢～
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 棵仔條 2餅
- 豆瓣醬 2湯匙
配菜
- 雲耳 份量隨意
- 甘荀
- 青瓜
- 鮮菇
- 栗米仔
- 蔥 (全素者免)
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1
水滾先放入棵仔條, 轉中慢火煮5分鐘, 煮好的麵要立即放入冰水5分鐘, 瀝水備用
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2
熱鍋少油, 放入配菜炒至熟, 倒入豆瓣醬拌勻, 放凉之後, 把麵合拌, 灑上蔥粒, 即可上碟享受美食, 完成。