酸薑
2016 年 06 月 19 日發佈
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天氣熱更係想食D開胃酸酸地既野, 如果子薑一出我都會係家整定一大樽方便平時想食就攞幾塊出來配飯食都醒胃, 有時用來煮肉片又得認真方便, 當然做法都唔難啦..大家有時間都可以浸定一樽啦..喜歡幾時食都得, 而自己最喜歡更係配皮蛋食啦..
http://josearfung.blogspot.hk/2016/06/blog-post_61.html
食材
（7-8人）
1小時以上
食材
- 子薑 1斤半
- 米醋 600G
- 冰糖 800G
- 鹽 1茶匙
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1
1)子薑洗淨去皮切薄片
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2
2)薑片加入鹽醃1小時
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3
3)中火煮米醋及冰糖至溶化關火待涼
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4
4)將子薑用毛巾揸乾水份放入已涼的米醋中入瓶放入雪櫃1個月後可以享用.