香茅焗厚切豬頸肉 【百得利健康油你話事】

2016 年 06 月 08 日發佈 列印
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厚切豬頸肉成份最主要有百得利純正橄欖油、香茅、魚露,選用百得利純正橄欖油令肉質鬆軟,香茅焗製期間會令肉質帶有香味,厚切焗豬頸肉會令肉質保持水份。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 豬頸肉 2片
  • 百得利純正橄欖油 半湯匙
  • 香茅切片 4枝
  • 魚露 1湯匙
  • 生抽 半湯匙
  • 老抽 半茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 鹽 0.5茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 1

    將豬頸肉一片開二,每件肉側面需開少許防卷曲,然後除百得利純正油後下,將所有材料混合醃15分鐘後再下油醃15分鐘以上,預熱焗爐250度。

  • 2

    用網架盛起豬頸肉將香茅放面焗約二十五分鐘,其間要反一反,因焗爐用別請用目測效果。

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