蒜蓉蒸蝦

2016 年 06 月 08 日發佈 列印
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其實開邊蝦應該要開埋個蝦頭，
但可惜我屋企把刀唔夠利，
就唯有只開個蝦身！

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 蝦 半斤
  • 蒜頭 半個 (切碎)
  • 葱 少許 (切粒)
  • 牛油 20g
  • 鹽 0.5茶匙
  • 1

    將蝦洗乾淨，剪去蝦鬚&蝦眼，用刀從蝦肚位置切開一半，除去蝦腸，備用

  • 2

    開中火加熱鑊，下牛油，蒜蓉和鹽，略煮2分鐘，不要太大火，否則牛油蒜蓉會燒焦

  • 3

    將牛油蒜蓉鋪上蝦上，放入大滾水中蒸3分鐘，最後下葱粒，即成

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