蒜香橄欖油大蜆意粉【百得利健康油你話事】

把大蜆放入鹽水吐沙。

燒熱一煲水，加少許鹽，用中火把扁意粉煮大約8分鐘，盛起瀝水，備用。

燒熱鑊，加入少許特純橄欖油，用小火把蒜片炒至微微金黃色。

加入大蜆，灒白酒，合上蓋轉中火煮至蜆殼開口。

加入扁意粉、辣椒碎、蕃茜碎、鹽和黑椒碎一同拌勻，即成。

最後上碟時再倒入少許特純橄欖油。