泰式粉絲小涼拌
食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 蒜茸 2湯匙
- 指天椒(切粒) 4條
- 黑木耳(切絲) 6朵
- 紅蘿蔔(切絲) 半條
- 青瓜(切絲) 1條
- 乾葱頭(切絲) 2個
- 紫椰菜(切絲) 1/5個
- 橄欖油 1湯匙
- 粉絲(細) 1包
- 青檸汁 1湯匙
- 魚露 5湯匙
- 糖 2茶匙
- 花生碎 2湯匙
- 芫茜 少許
- 乾葱酥 隨意
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1
粉絲浸軟。。。烚熟。。。取出沖ㄧ沖凍開水。。。瀝乾。。。剪段。。。加橄欖油拌勻!
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2
黑木耳先浸軟再切絲。。。蒜茸、指天椒、紅蘿蔔、青瓜、乾葱頭、紫椰菜洗切好。。。略浸凍開水。。。可助減辣。。。然後取出瀝乾。。。盛碟內!
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3
青檸汁、魚露、糖拌好。。。试味。。。ok就倒入碟與其他材料拌勻!
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4
撒花生碎、芫茜碎、乾葱酥。。。雪凍便可!