迷迭香芥末雞腿

2016 年 05 月 21 日發佈 列印
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迷迭香加埋芥末子醬，焗出來嘅雞腿真係好香噴噴呀！

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞腿 2隻
  • 迷迭香 1束
  • 牛油 30g
  • 洋蔥 1個
  • 薯仔 1個
  • 西蘭花 1個

醃料

  • 芥末子醬 2湯匙
  • 迷迭香碎 1茶匙
  • 糖 3茶匙
  • 鹽 2茶匙
  • 蒜粉 1茶匙
  • 胡椒粉 少少
  • 1

    1. 雞腿解凍洗乾淨抹乾水，用料醃2小時或過夜更入味

  • 2

    2. 西蘭花洗乾淨切件，出水半分鐘，瀝水備用； 洋蔥和薯仔去皮切件；油落鑊，洋蔥和薯仔加入少少鹽炒至金黃色，盛起備用； 雞腿落鑊兩邊煎至金黃色，約每邊1分鐘，盛起

  • 3

    3. (如圖)依次放入焗盤，洋蔥，薯仔，西蘭花，雞腿，迷迭香，牛油(放係雞腿面上可以令雞皮變得更金黃色)

  • 4

    4. 放入已預熱焗爐中層，用180度焗15分鐘，再轉200度焗多5分鐘，關火後唔好心急攞出來，無火焗多5分鐘，咁就可以啦！

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