紫薯椰汁千層糕
2016 年 06 月 15 日發佈
列印
據說千層糕起源於南海一帶，他們做一些九層的糕點，取其長長久久之意。千層糕是一種用多層糕皮不斷重疊所製成的糕點，由橫切面看見到多層由黃白相交的平行線樣子。中國南方很多地方有用大米漿一層層蒸熟，做千層糕吃的習俗，各地作法略有不同，有甜有咸。
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 木薯粉 280g
- 粘米粉 40g
- 糯米粉 20g
- 椰漿 400ml
- 砂糖 250g
- 溫水 200ml
- 紫薯粉 1湯匙
- 菜油 少許
據說千層糕起源於南海一帶，他們做一些九層的糕點，取其長長久久之意。千層糕是一種用多層糕皮不斷重疊所製成的糕點，由橫切面看見到多層由黃白相交的平行線樣子。中國南方很多地方有用大米漿一層層蒸熟，做千層糕吃的習俗，各地作法略有不同，有甜有咸。
