魚香茄子 - {少油版}
2016 年 05 月 17 日發佈
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魚香茄子這道料理中其實並沒有魚的成份，但是透過辣椒與辛香料在爆炒的過程中調製而成的，是四川料理中的經典手法喔。
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 茄子 2條
- 豬絞肉 150g
- 蔥末 1大匙
- 蒜末 1小匙
- 薑末 1小匙
- 辣豆瓣醬 1大匙
- 醬油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 烏醋 1/2大匙
- 水 1.5大匙
- 糖 少許
