泰式涼拌米線~這米線泰國稱作 卡農金

2016 年 05 月 10 日發佈 列印
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這種由多種澱粉組合而成的細麵條 泰國話音譯成「卡農金」
泰國菜裡通常運用魚絨(魚蒸熟撕碎)煮湯咖哩拌上這種米線吃
這樣的料理稱作『南椏咖哩』
有一年的例行泰國旅遊時,我在咖啡店裡吃到這個輕食
好健康清爽的輕食呀!
很簡單 來! 咱們開始做!

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 豬絞肉 適量
  • 檸檬汁 適量
  • 辣椒 適量
  • 長豆 適量
  • 卡農金 適量
  • 1

    材料~ 豬絞肉、檸檬汁、辣椒、長豆、

  • 2

    卡農金

  • 3

    農金的外觀像台灣的米粉

  • 4

    一樣要泡水軟化

  • 5

    下鍋燙軟,

  • 6

    備用

  • 7

    再來 一點點水小火炙熟豬絞肉,

  • 8

    這樣可保留豬肉甜味

  • 9

    將長豆切丁、辣椒切絲

  • 10

    調配醬料需要魚露

  • 11

    椰糖、檸檬汁,醬料拌勻備用

  • 12

    酸甜鹹辣依照個人口味調配

  • 13

    可農經、長豆、絞肉、辣椒、混置在一起

  • 14

    淋上醬汁一起攪拌,

  • 15

    即可上菜

  • 16

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