菇菇肉燥

2016 年 05 月 19 日發佈 列印
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肉燥可以做好多變化的料理，單純拌飯拌麵小淘氣就很愛了

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 豬牛絞肉 300克
  • 洋菇 數朵
  • 鴻禧菇 一包
  • 香菇 數朵
  • 蒜末 3-4瓣
  • 醬油 一湯匙
  • 白糖 一咪咪
  • 1

    洋菇、香菇切片，鴻禧菇根部切掉後剝散開，將所有菇類用平底鍋不加油中小火乾煎至出水後，再炒至表面微微金黃、香氣出來後備用

  • 2

    將絞肉入鍋炒（平底鍋可不加油），炒至油脂出來放入蒜末炒香，再依序放入備用的菇類、醬油、白糖，炒出醬油香氣後加一杯水，蓋鍋蓋煮5分鐘即可起鍋

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