燒汁燴牛肉卷

2016 年 05 月 05 日發佈 列印
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自製簡易燒汁，燴過的牛肉卷更入味!
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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 火鍋牛肉片 628g
  • 金針菇 350g
  • 生粉 適量

汁料

  • 日本清酒 100ml
  • 日式醬油 50ml
  • 蠔油 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 砂糖 4湯匙
  • 紅葱頭(切碎) 1湯匙
  • 蒜頭(切碎) 1湯匙
  • 1

    把金針菇用牛肉片捲好(在牛肉末端塗上生粉)。

  • 2

    把牛肉卷的表面煎香備用。

  • 3

    少許油炒香紅葱頭和蒜頭後加入其他燒汁材料，待煮沸把步驟(2)回鑊煮熟然後盛起。大火把燒汁煮至稍為濃稠後倒在牛肉卷上。

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