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雞蛋沙拉三文治

2014 年 03 月 28 日發佈 香港好廚娘 列印
雞蛋沙拉三文治
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我認為最好食的三文治就是這個!

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 雞蛋 3顆
    • 麵包 3片
    • 調味料
    • 沙律醬 45g
    • 鹽 少量
    • 白砂糖 5g
  • 1先準備好白砂糖、沙律醬和鹽。
  • step2: 將熟蛋剝開後要把蛋白和蛋黃分開處理,蛋白先剝到另一個碗備用。
    2將熟蛋剝開後要把蛋白和蛋黃分開處理,蛋白先剝到另一個碗備用。
  • step3: 蛋黃置於主要那個攪拌碗
    3蛋黃置於主要那個攪拌碗
  • step4: 蛋黃壓碎+沙律醬15g拌勻好
    4蛋黃壓碎+沙律醬15g拌勻好
  • step5: 加入切碎的蛋白粒,然後趁熱時將鹽、糖一併加入拌勻。用熱氣將糖塩融於<span class="group_1">食材</span>中再將30g沙拉醬加入拌勻,最後將蛋黃做的醬也加入攪勻後置於冰箱先冰30分備用
    5加入切碎的蛋白粒,然後趁熱時將鹽、糖一併加入拌勻。用熱氣將糖塩融於食材中再將30g沙拉醬加入拌勻,最後將蛋黃做的醬也加入攪勻後置於冰箱先冰30分備用
  • step6: 將三片麵包各塗上一層雞蛋沙律後斜十字切下。
    6將三片麵包各塗上一層雞蛋沙律後斜十字切下。
  • step7: 雞蛋沙拉三文治完成
    7雞蛋沙拉三文治完成

Tags:

  • 雞
  • 蛋
  • 三文治
  • 雞蛋
  • 沙拉
  • 蛋沙拉
  • 三文

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