薯仔炆雞翼

2016 年 04 月 28 日發佈 列印
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媽媽必備菜式之一!20蚊經濟靚餸!惹味又飽肚! 呢個餸一出,連汁都食得乾乾淨淨呀!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 10隻
  • 薯仔 2個
  • 3片
  • 蒜頭 3粒
  • 1棵
  • 生抽 少少
  • 少少

汁料

  • 蠔油 2湯匙
  • 磨豉醬 2湯匙
  • 冰糖 1湯匙
  • 150ml
  • 1

    雞翼 即買 解凍洗乾淨,落少少酒,出水2分鐘,攞起放入冰水中浸至涼

  • 2

    薯仔去皮切件,備用

  • 3

    油落鑊,將薑和蒜爆香後,落薯仔炒至金黃色

  • 4

    汁料加入,先炆薯仔10分鐘至軟身 (要留意,薯仔比較吸水,如果乾鑊就要續少再加水)

  • 5

    當薯仔用筷子穿得過,就可以加入雞翼 即買 炆15分鐘至收汁,最後加入蔥和生抽作調味就可以啦!

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