醬油肉
食材
(5-6人)
1小時以上
食材
- 五花肉 3條
- 生抽 1L
- 辣椒 一把
- 花椒 一把
- 八角 兩顆
- 老抽 約10毫升
- 糖 30克
- 生薑 一大塊
-
1
材料準備好之後,五花肉不用洗放一邊備用。
-
2
備好鍋,裡面倒入生抽,開火。
-
3
生抽沸騰之後加入辣椒、花椒、八角,生薑、老抽、糖,稍微煮一小會。
-
4
最後把煮好的醃料倒入五花肉中,浸泡三天左右,再拿出來曬乾就可以了(我曬了2天)。
-
5
然後就可以開始蒸煮炒都行了,我這次是用蒸的,蒸的話大概15到20分鐘即可。