流心芝士吉列豬扒

2016 年 04 月 20 日發佈 列印
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之前Hktvmall用咗$99訂咗一個A3和牛套餐，
其中有一包豬扒一直棄置係雪櫃，
直至星期日因為太懶
不想落街買餸，
所以就整咗呢個餸！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 豬扒 4塊
  • 片裝車打芝士 2塊
  • 水牛芝士碎 適量
  • 麵包糠 1/3包
  • 雞蛋 1隻(先打勻)
  • 生粉 適量
  • 鹽 0.5茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    先將豬扒用菜刀拍鬆兩面，再在豬扒邊介一下(可參考相片), 可防止豬扒在加熱途中卷起

  • 2

    將調味料加入豬扒中，拌勻

  • 3

    將一塊豬扒鋪在碟上，放入車打芝士和水牛芝士，再鋪上一塊豬扒，壓實，如此類推做完所有豬扒

  • 4

    準備3隻碟分別加入麵包糠，生粉，蛋液， 將豬扒放入生粉平均沾滿豬扒，再放入蛋液，再放入麵包糠中平均沾滿

  • 5

    鑊中下油，足夠做到半煎炸分量，加熱至掉入少許麵包糠，麵包糠會即時浮起，就可以放入豬扒，中火炸至兩面金黃熟透，大約需時3分鐘，即成。

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