煮食記錄: LC無水灼赤米蝦 - LC 22cm Buffet
赤米蝦, 過年後至四月係最當做. 它的味道鮮甜無比, 而帶點咸香. 用上LC嚟無水灼能夠保持赤米蝦的原汁鮮味，yummy~~~
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1赤米蝦洸淨, 用鹽水浸住.
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2將赤米蝦平鋪, 加上2湯匙水, 之後加蓋, 中火3分鐘, 轉小火4分鐘, 即成.
TIPS
1. 赤米蝦本身已經有味道, 建議無需再沾上醬油.
2. 記得留下蝦穀, 存放在冰格, 保存期約一星期. 用嚟煲湯, 湯底會十分鮮甜.
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