豆豉涼瓜爆豚肉 by STAUB 18CM

2016 年 04 月 11 日發佈 列印
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之前就用左苦瓜炒蛋, 今次就用苦瓜整個炒豚肉片…

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 苦瓜 1條
  • 豚肉 200克
  • 蒜蓉豆豉醬 2湯匙
  • 味醂 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 鹽 1/2茶匙
  • 1

    豚肉用蒜蓉豆豉醬, 味醂, 鹽醃10分鐘

  • 2

    苦瓜切片

  • 3

    凍鍋落麻油, 先炒豚肉, 炒到開始轉色

  • 4

    加苦瓜, 快手兜勻

  • 5

    熄火, 冚蓋焗5分鐘

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