[家常小菜] 梅菜蒸肉餅

2016 年 03 月 29 日發佈 列印
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梅菜肉餅相信好多人屋企鍾意煮,我比較喜歡將梅菜切粒放在肉碎面蒸,咁様做比較有口感,好味d!
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 絞碎半肥瘦豬肉 400g
  • 梅菜 切粒 1/3棵
  • 少許

調味料

  • 生抽 2湯羹
  • 1茶匙
  • 少許
  • 少許
  • 1

    梅菜先洗乾淨再浸5-10分鐘,因為系醃製梅菜既過程都可能有d沙石痴左系d葉度,所以我就會浸一陣再冲下水,然後切粒備用;

  • 2

    肉碎用調味料先醃30分鐘,然後放入碟內,將切好的梅菜粒放面,放入蒸爐100度/隔水大火蒸15分鐘,最後灑上蔥花便完成

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