港式玉米魚塊
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11.把蒜頭,辣椒,蔥,切成末備用.
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22.把魚片洗淨後,切成小塊狀,然後再放入醬油,香油,砂糖,抓勻醃製1小時.
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33.把蛋打散,再把醃好的魚塊放入蛋液中.
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44.把沾好蛋液的魚塊再沾上地瓜粉.
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55.把油倒入鍋中開中火加熱,等油熱後把魚塊放下去炸,油其實可以不用放很多,然後可以半煎半炸.炸的時候火侯不要太大才不會炸到焦掉.魚塊油炸至表面呈現金黃色澤即可撈起.
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66.把油倒入鍋中,然後再把切好的蒜末,辣椒末,蔥末,倒入鍋中爆香.
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77.把玉米醬倒入鍋中炒熱,之後再把炸好的魚塊放入,再撒上少許的鹽拌炒一下,然後立即盛出.
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88.這樣這道料理就完成啦!
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