港式玉米魚塊 2016 年 03 月 21 日發佈 yoyo63love 列印 1 1 1098 請稍等. 請稍等. http://yoyo63love.pixnet.net/blog 歡迎參觀我的部落格~ 食材 (3-4人) 1小時內 食材 魚片 4片 玉米醬 1罐 蒜末 3-4瓣 辣椒末 1根 蔥末 適量 鹽 少許 地瓜粉 適量 蛋 1個 醬油 2大匙 香油 1大匙 砂糖 1大匙 11.把蒜頭,辣椒,蔥,切成末備用. 22.把魚片洗淨後,切成小塊狀,然後再放入醬油,香油,砂糖,抓勻醃製1小時. 33.把蛋打散,再把醃好的魚塊放入蛋液中. 44.把沾好蛋液的魚塊再沾上地瓜粉. 55.把油倒入鍋中開中火加熱,等油熱後把魚塊放下去炸,油其實可以不用放很多,然後可以半煎半炸.炸的時候火侯不要太大才不會炸到焦掉.魚塊油炸至表面呈現金黃色澤即可撈起. 66.把油倒入鍋中,然後再把切好的蒜末,辣椒末,蔥末,倒入鍋中爆香. 77.把玉米醬倒入鍋中炒熱,之後再把炸好的魚塊放入,再撒上少許的鹽拌炒一下,然後立即盛出. 88.這樣這道料理就完成啦!
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