西班牙海鲜飯

魷魚去皮切圈或切花式。蝦洗干淨剪去頭針，腳，去腸。洋蔥，乾蔥頭，蒜頭切碎。車厘茄在頂部切一刀。

清雞湯十水=米的分量

熱油鍋爆香料頭，加米，黄薑粉炒均，加雞湯，中火煮至略收汁。

熄细火，快手放上魷魚，蝦，車厘茄，灒上白酒，加蓋。

中细火煮10分鐘，?最细火煮10分鐘，熄火焗5至10分鐘，加香草，檸檬汁即可食用。