「開心果芥抹醬焗大蝦配玫瑰焗雜蔬」

將啲蔬菜切半圓薄片，然後一塊一塊排好，再捲起，便成玫瑰形狀，加上少少橄欖油、鹽、胡椒，放入焗爐入面，焗大約10分鐘然後加一小粒牛油再多焗5分鐘。

大蝦洗淨並開邊去腸，抹乾水份後下少少鹽、黑椒作調味，然後把黃芥末醬塗在蝦肉上，再把開心果碎加在黃芥末醬的表面，放入已預熱之焗爐焗至熟透便可。