「開心果芥抹醬焗大蝦配玫瑰焗雜蔬」

2016 年 03 月 21 日發佈列印

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大蝦嘅鮮味加上芥抹嘅辛辣，開心果嘅果仁香，果然不同凡響，用上蔬菜作玫瑰更增美感。

食材（1-2人） 30分鐘內

食材

大蝦 2隻
黃芥抹少量
開心果碎適量
什蔬（意大利青瓜、黃、紫番薯）適量

1
將啲蔬菜切半圓薄片，然後一塊一塊排好，再捲起，便成玫瑰形狀，加上少少橄欖油、鹽、胡椒，放入焗爐入面，焗大約10分鐘然後加一小粒牛油再多焗5分鐘。
2
大蝦洗淨並開邊去腸，抹乾水份後下少少鹽、黑椒作調味，然後把黃芥末醬塗在蝦肉上，再把開心果碎加在黃芥末醬的表面，放入已預熱之焗爐焗至熟透便可。

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