沙薑雞

2016 年 03 月 16 日發佈 列印
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雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 0.5隻

調料

  • 食鹽 2克
  • 料酒 2克
  • 生抽 5克
  • 蠔油 5克
  • 沙薑 適量
  • 1

    土雞買回洗淨斬件,加入所有配料拌勻

  • 2

    沙薑用木錘搗碎,儘量不留整塊

  • 3

    將搗碎的沙薑放到加了配料的雞肉上,拌勻後醃制十五分鐘,入蒸鍋蒸二十分鐘

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