清湯鹹豬手 2016 年 03 月 02 日發佈 Cooklike 列印 3 11 10281 請稍等. 請稍等. 吃厭清湯腩可轉換一吓口味喇，既簡單又易整，又可補骨膠??? 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 鹹豬手 1隻 白蘿蔔 1個 蔥 1粿 1將鹹豬手洗淨出水備用 2白蘿蔔洗淨切件備用 3將鹹豬手起骨，沖淨血水 4將已洗淨起骨嘅鹹豬手肉同骨及蘿蔔落煲加水浸過面，煲至水滾再將火調至最小再煲1.5小時至2小時 5將肉盛起切件放湯，灑上蔥花完成！ TIPS 緊記豬手要等完全煲好先盛起切件放湯食，這樣豬手可以保持肉汁，肉身又不會變得太老
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