塔香炒蛤蜊

2013 年 01 月 05 日發佈 列印
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輕鬆料理又來了!簡單5分鐘做好菜(歐耶)

食材

  • 蛤蜊 半斤
  • 蒜頭 適量
  • 嫩薑 適量
  • 新鮮九層塔 1小把
  • 【調味料】 調味
  • 米酒 少許
  • 白胡椒粉 適量
  • 糖 1小匙
  • 油膏 1大匙
  • 1

    薑切成絲狀；辣椒、蒜頭切片；九層塔洗淨備用。 蛤蜊泡冷水吐沙後洗淨。

  • 2

    起鍋，將材料先爆香，加入所有調味料後，立即放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，以中火燜約1分鐘，讓蛤蜊打開即可。最後加上九層塔翻炒一下即可上桌。

  • 3

    喜歡吃辣的朋友可以加少許辣椒下拌炒，風味更是棒!

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