懷舊椰汁馬豆糕

馬豆先洗淨然後用清水浸至少4小時或過夜至發大。再洗淨後與清水一同放入鍋中煮約30分鐘至腍，或根據個人喜好調節時間，撈起瀝乾備用。

椰汁與粟粉先拌勻至沒有顆粒。煲滾220毫升水，椰汁混合物過篩加入滾水中，拌勻後加糖和鹽，煮滾至如火山岩漿般濃稠。

熄火後倒入已煮好的馬豆拌勻。將粉漿倒入模具，拿起模具在桌上輕敲數下將粉漿搖平，待涼然後放入雪櫃冷藏約2小時或至凝固。