蔥燒肉

2014 年 09 月 19 日發佈 莞荽的娘 列印
蔥燒肉
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請稍等.
簡單的蔥燒，燒出甘甜醍醐味 (*´･з･)ぅ♪

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 三層肉切片(爌肉片) 100元
    • 調味
    • 米酒、五香粉 適量
    • 醬油 2匙
    • 糖 1匙
    • 胡椒粉 1小匙
    • 水 蓋過肉
    • 配料
    • 蔥 1大把
    • 蒜頭 3~5瓣
  • step1: 備好材料，肉片可以請肉販幫你切好片~蔥切段.蒜拍碎
    1備好材料，肉片可以請肉販幫你切好片~蔥切段.蒜拍碎
  • step2: 起鍋下少許的香油(一點點就好)放入肉將油逼出後，煎至金黃即可(逼出多餘的油可以倒到碗中另炒菜^^)
    2起鍋下少許的香油(一點點就好)放入肉將油逼出後，煎至金黃即可(逼出多餘的油可以倒到碗中另炒菜^^)
  • step3: 接著下<span class="group_3">配料</span>後略炒一下(開大火)，馬上下<span class="group_2">調味</span>再用米酒嗆出鍋氣
    3接著下配料後略炒一下(開大火)，馬上下調味再用米酒嗆出鍋氣
  • step4: 最後撒上少許的五香粉加少許的水(蓋過肉就可以，不要多)開中火，燒到醬收汁就可以了
    4最後撒上少許的五香粉加少許的水(蓋過肉就可以，不要多)開中火，燒到醬收汁就可以了
  • step5: 吃起來超下飯，皮也Q嫩Q嫩超好吃 (・∀・)♥
    5吃起來超下飯，皮也Q嫩Q嫩超好吃 (・∀・)♥
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