蒜味洋蔥濃湯

2015 年 07 月 09 日發佈 列印
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濃郁湯頭加上酥脆的土司丁及香濃的起司，滑順的讓人一口接一口，是一道營養又補充元氣的湯品

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 茶籽堂苦茶油 少許
  • 土司 2片
  • 起司片 2片
  • 水 3杯(量米杯)
  • 高湯 1罐
  • 蒜頭 1球
  • 洋蔥 1粒

調味

  • 月桂葉 1~2片
  • 九層塔末 少許
  • 黑胡椒粒 適量
  • 無鹽奶油 1小塊
  • 1

    備好材料，洋蔥切絲、蒜頭切末備用、土司先冷凍過再切成小丁(放入烤箱烤約2分鐘)烤至酥脆

  • 2

    起鍋倒入少許的油，放入洋蔥絲與蒜末、少許黑胡椒粒，中小火拌炒

  • 3

    拌炒中，鍋略乾時，再加入少許的油慢慢拌炒

  • 4

    炒至焦糖色出來，倒入高湯與水

  • 5

    接著放入月桂葉與1小塊的奶油，熬煮10分鐘，起鍋前勾芡成濃湯即可

  • 6

    將湯放入杯子或碗中，撒上少許的土司丁與起司片，入烤箱(約1分半)烤至起司融化即可

  • 7

    我是做簡易版的濃湯，過程其實並不難~喝起來也相當濃郁.喝完這一碗感覺小感冒都好了起來!而且家中小人兒不愛吃洋蔥也超愛這濃湯的XD

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