新手人妻必學便當菜 三杯雞

2015 年 01 月 17 日發佈 列印
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三杯雞好吃又下飯,每個家庭中一定不會少這一道料理的,成功指數100%,熱氣夾著濃烈的香氣冒出來,麻油香、醬油、酒香、薑蒜香和九層塔香
**提醒您最近禽流感肆虐.要購買有履歷真空包裝的肉品才安心歐!!!

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 肉雞 半支
  • 醬油(80cc) 1杯
  • 麻油(約50cc) 0.6杯
  • 米酒(80cc) 1杯
  • 老薑 數片
  • 九層塔 少許
  • 蒜頭 5-6顆
  • 冰糖 適量
  • 1

    起鍋倒入麻油老薑蒜頭"小火"乾煸(火太大麻油會苦.香辛料也會燒焦)

  • 2

    先盛起備用

  • 3

    鍋中餘油雞肉下鍋炒.加入煸好薑蒜片的依序從鍋邊放入米酒.醬油.最後加上冰糖

  • 4

    放入九層塔.關火拌炒

  • 5

    完成

  • 6

    肉先醃過.減少烹調時間.軟嫩不乾柴

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