超夯番茄草菇燉飯 冬季限定

2015 年 01 月 18 日發佈 列印
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沒有油煙.簡單方便.席捲全球的整顆番茄飯~番茄的甜搭配冬季限定的草菇.鮮甜美味真的超好吃

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 小番茄(牛番茄就用2顆) 12顆
  • 草菇 OR蘑菇 10朵
  • 長米 2杯
  • 高湯 3.5杯
  • 義大利香料 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 薄荷葉 少許
  • 大蒜 5-6瓣
  • 1

    食材洗乾淨備用.長米洗好淨泡15分

  • 2

    起油鍋倒入橄欖油.依序放入大蒜番茄草菇

  • 3

    加入香料拌炒

  • 4

    放點薄荷葉(薄荷葉有種獨特的清香.拿來入菜香氣十足)

  • 5

    料炒好後盛起備用.倒入浸泡過的米.先倒入3杯的高湯開中火煮滾至5-8分鐘

  • 6

    鋪上炒好的料.倒入剩下高湯的轉小火蓋上鍋蓋.煮15分關火在悶五分鐘

  • 7

    完成.米飯吸滿的番茄.草菇自然鮮甜.淡淡的薄荷香~好好吃阿

  • 8

    燙點青菜.再煎個肉排~簡單不隨便的營養晚餐

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