紅糟魚塊

2016 年 02 月 26 日發佈 列印
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紅麴天然的紅色色素.不論拿來醃肉.醃魚入菜.都很適合.淡淡酒香.外酥內嫩的魚塊.令人食指大動.也替餐桌增添更多色彩

食材

  • 鯛魚片 3片
  • 市售紅麴醬(紅糟) 2匙
  • 麵粉 少許
  • 1

    魚片切成適量大小.紅麴稍微按摩醃製1小時

  • 2

    沾上麵粉待返潮.少許油中小火放入平底鍋煎至全熟

  • 3

    起鍋完成

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