白酒忌廉煮青口

2016 年 02 月 26 日發佈 列印
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一道很簡單又美味的西式煮青口 忌廉味濃濃沾在每粒青口上 口感一流呢!!

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 急凍青口 3包
  • 洋蔥 半個
  • 蒜頭 5-6粒
  • parsley歐芹 3-4段
  • 忌廉 1盒 200-250

調料

  • 白酒約 1碗
  • 牛油 1湯匙
  • 黑楜椒碎 適量
  • 1

    青口先解凍沖洗後瀝乾備用, 洋蔥切粒, 蒜頭切碎, 歐芹沖洗後用廚房紙印乾, 一半切碎, 一半小朵備用

  • 2

    燒熱鍋子, 加入牛油溶化後, 加入洋蔥快炒至軟身約5-8分鐘, 再加入蒜蓉碎, 中火炒香, 加入青口快炒勻1分鐘後, 在鍋邊加入白酒快炒至酒味蒸發, 再加入忌廉汁關蓋中細火煮8-10分鐘, 開蓋快炒, 若太杰身可以加雞湯半碗快炒, 灑上黑楜椒碎及歐芹即成

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