秋日料理—肉末南瓜煮
-
1南瓜先用電鍋蒸至約8分熟（約一杯半的水，試南瓜量而有不同）切成塊狀，去皮或不去皮皆可
-
2平底鍋不放油，小火慢慢煎絞肉直到香氣和油脂出來，加入醬油拌炒
-
3接著放入南瓜和蒸南瓜出的水，再加一些水約蓋過南瓜和絞肉，拌勻後蓋上鍋蓋小火悶15分鐘，直到南瓜熟透變軟並收汁 -
4加入奶油拌勻，可以增加香氣和幫助上色，南瓜熟透後加些胡椒拌勻，起鍋再撒上蔥花做點綴即可
討論 暫時沒有留言。