臘味芋頭魚
2016 年 02 月 12 日發佈
列印
芋頭魚是傳統過年的食品，寓意年年有餘，且過年吃芋頭還有「吃芋頭，有好頭路」的吉祥寓意。把芋茸加入臘腸粒，做出來的芋頭魚除了有芋頭的香味外，還多了一份臘腸的油甘香味。
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 芋頭 450g
- 澄麵粉 60g
- 臘腸 1條
- 滾水 70g
- 調味料：
- 鹽 0.5茶匙
- 砂糖 2茶匙
- 五香粉 半茶匙
- 白胡椒粉 少許
- 甜酸汁：
- 醬油 2茶匙
- 茄汁 2湯匙
- 蘋果醋 3湯匙
- 砂糖 2湯匙
- 鹽 少許
- 水 100ml
